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'MOLINAROSA' - Vino Rosato Frizzante - 2019 - Il Roccolo di Monticelli
15,50 €
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Codice prodotto
RCM-Z01-NN
Tipologia: Vino Rosato Rifermentato in Bottiglia
Vitigni: Molinara
Regione: Veneto
Gradazione: 10.5%
Formato: 0.75 L
Vinificazione: Fermentazione avviene in modo spontaneo con una parte di grappoli interi. Parliamo quindi di una semi-carbonica, al termine della quale tutto il vino viene torchiato. La seconda fermentazione è stata fatta ripartire in bottiglia, con una piccola quantità di mosto proveniente dalle stesse uve, senza utilizzare lieviti esogeni. Il vino e il mosto non sono stati filtrati, né è stata eseguita la sboccatura, pertanto in bottiglia vi è una naturale presenza di deposito, costituito principalmente da lieviti indigeni.
Affinamento: Sui lieviti in bottilgia per 4 mesi.
Bottiglie prodotte:
| Descrizione | La bollicina si presenta delicata, di colore rosso intenso che si avvicina al rosso rubino. Le note caratteristiche della varietà di sapidità, mineralità, acidità gli donano una grande beva. Questo vino rimane sui lieviti, non viene per cuoi sboccato e sul fondo della bottiglia si può notare il deposito, costituito principalmente dai propri lieviti |
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