Le vigne dell’azienda agricola Spagnoli si trovano a Masignano, nel comune di Arcola, poco distante da Vezzano Ligure, stretta tra il corso del fiume Magra ed il mare, arrampicati a 130 m slm.

L’azienda è stata fondata intorno agli anni 50 da Celeste Spagnoli, quando ricostituisce vecchi terrazzamenti disastrati.

Il padre di Ilenia, Andrea, ne prende il testimone negli anni '70 imprimendo alla piccola realtà famigliare una migliore organizzazione. Meno di 4 ha di proprietà fanno crescere l'azienda alle 14000 bottiglie attuali. Ilaria, nel mentre studia enologia e viticoltura a Pisa; all'età di 29 anni è pronta al suo ingresso in azienda. E la sua opera prima sono 2000 bottiglie ottenute dalla vigna più vecchia di circa 50 anni di età: è il Pan, un bianco sottile, leggero, delicato ottenuto da 70% Vermentino e 30% Albarola e Trebbiano fermentati spontaneamente con pied de cuve tre giorni prima della vendemmia.

I vini di Ilenia sono legati al territorio e alla tradizione contadina.