SCHOLA SARMENTI

Schola Sarmenti nasce a Nardò, nel cuore pulsante del Salento. Sin da subito si è scelto di preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, Negroamaro, Primitivo: vitigni autoctoni, le cui storie si perdono nella notte dei tempi, sincera espressione di una terra amorevole, accarezzata dalla brezza leggera di due mari. Le famiglie Marra e Calabrese hanno riportato così allo splendore un antico simbolo dell’enologia salentina, riportando ai fasti di un tempo una vecchia cantina risalente all’800: una barricaia ricavata da vecchie cisterne che si susseguono l’una dopo l’altra.