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'ANIMA' - VSQ BRUT ROSE'- 2014 - Cà del Vent
37,80 €
Non Disponibile
Codice prodotto
CDV-S03-14
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Vitigni: Pinot Nero
Regione: Lombardia
Gradazione: 13%
Formato: 0.75 L
Vinificazione: Pressatura diretta, lenta e prolungata di varie uve rosse (prevalenza Pinot nero). Fermentazione da lieviti indigeni, sosta di 7 mesi in barrique.
Malolattica spontanea e parzialmente completa. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni. Presa di spuma con zucchero d’uva e affinamento in
bottiglia sur lattes per 45 mesi. Colore tenue dovuto alla succosità del mosto ed alla lunga sosta sulle fecce. Alla sboccatura viene colmato
esclusivamente con vino di origine senza alcuna aggiunta di zuccheri né liqueur d'expedition.
Affinamento: Legno e suoi propri lieviti in bottiglia
Bottiglie prodotte: 2360
| Descrizione | Rosa ramato, al naso alterna intense sensazioni di rose, zagare in fiore, lamponi e visciole a pane caldo, pepe bianco e confetti. Coerente e di brillante freschezza al gusto, con scia lunga e minerale. Ammandorlato il finale. |
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