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'IO CAMMINO DA SOLO - Vino Bianco - 2012 - Daniele Ricci
35,50 €
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Codice prodotto
DRI-B03-12
Tipologia: Vino Bianco
Vitigni: Timorasso
Regione: Piemonte
Gradazione: 14.5%
Formato: 0.75 L
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in anfore interrate di terracotta con lunga macerazione sulle bucce di ben 100 giorni, senza controllo della temperatura. Senza filtrazione né chiarifica
Affinamento: 12 Mesi in Legno, lungo riposo in bottiglia
Bottiglie prodotte: 2500
| Descrizione | Un orange con ossidazione sfacciata ma ben integrata, morbido, elegante e di grande intensità, io cammino da solo, 2012, la sua espressione in anfora. Cento giorni di macerazione in anfora e affinamento di dodici mesi in botti di castagno da dieci ettolitri. Tre anfore interrate in vigna, la tridimensionalità di un vino che lì nasce, vive e si affina. |
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