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'CARAT' - Bianco Venezia Giulia IGT - 2016 - Bressan
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Codice prodotto
BRS-B01-16
Tipologia: Vino bianco
Vitigni: Ribolla gialla, Tocai Friulano
Regione: Friuli Venezia Giulia
Gradazione: 13%
Formato: 0.75 L
Vinificazione: Vendemmia tardiva, lieve macerazione sulle bucce con rimontaggi frequenti , seguente svinatura e successiva pressatura soffice; decantazione a freddo del mosto ed eliminazione totale di tutta la parte decantata. Travasato solo il fiore del mosto, si passa alla fermentazione a temperatura controllata, parte in barriques da 225 litri e parte in fusti di rovere da 2000 litri, si prosegue l’attività fermentativa sui lieviti con batonnage quotidiani, per circa un anno
Affinamento: Unione delle barriques e delle botti in recipienti di acciaio inox per un ulteriore affinamento per almeno 2 – 3 mesi. Messo in bottiglia, per il successivo affinamento
Bottiglie prodotte:
'CARAT' - Bianco Venezia Giulia IGT - 2016 - Bressan è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1
| Descrizione | La tradizione è il rispetto delle conoscenze che abbiamo ereditato dall'esperienza dei nostri padri. Ecco perché, ancora oggi come ieri, per noi Bressan, il Carat è il classico uvaggio ottenuto esclusivamente dall'unione delle pregiate varietà Tocai Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla, che hanno trovato da secoli il loro habitat ideale sui pendii collinari di marne arenarie del Collio. Il Carat è una delle gemme del Friuli; vivace ed armonico, vellutato, fruttato, con un vago richiamo all'aroma di mandorla che si apre in un bouquet piacevole e suadente. Vino che si presta perfettamente in ogni occasione, esprimendo sempre tutta la sua finezza. CARAT...la magia della tradizione... |
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